- 1 kilo de tomates bien maduros (con un color rojo acentuado)
- 1 pimiento verde tipo Italiano (unos 50 gramos)
- 1 trozo de pepino (de unos cuatro dedos de ancho)(100g)
- 1 trozo de cebolla (unos 80 gramos)
- 1 rebanada de pan (unos 50 gramos)
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cuchara pequeña rasa con sal
- Opcional: 1/2 manzana verde (por ejemplo una Golden) y agua fría
martes, 17 de mayo de 2016
Unidades de medida: la masa. Receta del gazpacho en gramos
Ingredientes para hacer Gazpacho Andaluz (para 4 vasos – 1 litro):
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